Científicos identifican cuatro nuevas variedades genéticas de cacao en Perú, con potencial para chocolates finos. El hallazgo amplía el patrimonio genético del cacao peruano.
Perú descubre cuatro linajes inéditos de cacao con potencial premium Leer más »
Prepara este pudín frío de avena, cacao y mango, una opción saludable, saciante y fácil sin cocción. Ideal para el calor.
Postre antioxidante: pudín frío de avena, cacao y mango Leer más »
La start up Celleste Bio desarrolla una alternativa sostenible al cacao tradicional mediante biorreactores, proyectando su fase industrial para el año 2027.
Biotecnología: Crean el primer chocolate con cacao de laboratorio Leer más »
Expertos recomiendan el consumo moderado de chocolate con más del 70% de cacao para mejorar la sensibilidad a la insulina en pacientes con diabetes.
Este es el chocolate ideal para personas con resistencia a la insulina y diabetes Leer más »
Descubra cómo los flavonoles del cacao, presentes en el chocolate negro, protegen su cerebro y mejoran la memoria, según estudios científicos.
Flavonoles del Cacao: El Secreto para una Mente Joven Leer más »
Con $ 4.799 millones en sus exportaciones totales no mineras y no petroleras, en el primer trimestre del 2024, Ecuador experimentó un leve crecimiento del 1 % en dólares, pero en volumen tuvo una caída del 5 %, según el último reporte de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor). Los datos a marzo se conocen
En entrevista con KCH FM Radio y KCH TV, dialogó el Ing. Iván Ontaneda, exministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, sobre el incremento del precio del cacao en el bolsa de valores. Debido a la escasez de cacao por una plaga en los cultivos de África, el precio del cacao ecuatoriano ha superado