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María Pagés, la máxima exponente flamenco contemporáneo en España, llega por primera vez a Guayaquil

La bailaora y coreógrafa española María Pagés, considerada una de las figuras más influyentes del flamenco contemporáneo y una de las artistas que ha transformado este género en las últimas décadas, llegará por primera vez a Guayaquil para presentar “Amor de Dios”, un espectáculo que recorre los recuerdos, emociones y aprendizajes que han marcado su

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La ciencia detrás de la “sensación en boca”: el nuevo diferencial que conquista a los consumidores

Cuando una persona disfruta un yogurt cremoso, una bebida vegetal con textura suave o un helado que se derrite de manera uniforme, no solo está experimentando sabor. Detrás de esa experiencia existe un elemento cada vez más relevante para la industria alimentaria: la sensación en boca, conocida internacionalmente como mouthfeel.   Este concepto engloba todas

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