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Descubren cómo combatir a las superbacterias resistentes a los antibióticos

Un equipo internacional de investigadores codirigido por Peter Fineran, de la Universidad de Otago (Nueva Zelanda), y el Dr. Rafael Pinilla-Redondo, de la Universidad de Copenhague, descubrieron una nueva forma en que los virus suprimen el «sistema inmunológico» CRISPR-Cas de las bacterias. El hallazgo podría conducir a alternativas más eficientes que los antibióticos, empleando virus denominados ‘bacteriófagos’ con capacidad […]

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Colocan microchips comestibles en el queso parmesano reggiano para combatir las falsificaciones

Los fabricantes del famoso queso italiano parmesano reggiano están implantando microchips comestibles del tamaño de un grano de arena en sus productos para combatir a los falsificadores, informó este jueves The Wall Street Journal. Los chips son de silicio y se colocan en las cubiertas de todas las ruedas de queso —que pesan unos 40 kilos cada una—, pudiendo ser

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