carne roja

Consumir excesivamente este alimento podría aumentar el riesgo de demencia

Incluir grandes cantidades de carne roja, principalmente en formas procesadas, en la dieta podría estar asociado con un mayor riesgo de padecer demencia y deterioro cognitivo, advierte un nuevo estudio. Anteriores investigaciones habían sugerido que el consumo de carne roja podía ser un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Sin embargo, […]

Consumir excesivamente este alimento podría aumentar el riesgo de demencia Leer más »

Este mineral en la carne roja podría aumentar drásticamente el riesgo de diabetes

La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard informó recientemente que un grupo de investigadores encontró evidencia que sugiere que el hierro hemo, que se encuentra en la carne roja y otros productos animales, puede aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2, en comparación con el hierro presente en los alimentos de origen vegetal. El hierro

Este mineral en la carne roja podría aumentar drásticamente el riesgo de diabetes Leer más »

Calculan cuántas vidas se podría salvar al cambiar la carne roja por pescado

Cambiar las carnes rojas por pescado de forraje, como arenques, sardinas y anchoas, podría salvar entre 500.000 y 750.000 vidas al año para 2050, y reducir de forma significativa la prevalencia de la discapacidad como consecuencia de enfermedades relacionadas con la dieta, según un artículo publicado este martes en la revista BMJ Global Health. Los autores de la

Calculan cuántas vidas se podría salvar al cambiar la carne roja por pescado Leer más »