Douglas Zambrano llegó a Las Orquídeas para visitar a una de sus trabajadoras, cuya vivienda había quedado inundada por las lluvias. La encontró intentando sacar el agua de su departamento con baldes, rodeada de las pertenencias que había perdido durante la noche.
Al recorrer las calles, observó colchones, refrigeradoras, televisores y muebles que las familias habían sacado de sus casas. Fue entonces cuando decidió regresar a Mucho Lote y organizar la preparación de alimentos para los afectados.
“Me dio pena que haya perdido todo. Ella vive en planta baja y estaba limpiando, sacando el agua con baldes. Ahí dije que había algo que podíamos hacer”, recordó.
Douglas tiene 40 años, es oriundo de Chone, Manabí, y administra El Manaba Coffee-Grill, un restaurante de Mucho Lote 1, en el norte de Guayaquil.
La iniciativa comenzó el lunes, cuando pidió a su personal preparar 50 almuerzos y llamó a un amigo del Asadero D’Masiel para solicitarle colaboración. El establecimiento aceptó sumarse y, cerca del mediodía, comenzaron a llevar comida a Las Orquídeas.
Lo que inicialmente iba a ser una entrega de almuerzos continuó durante la noche. Douglas volvió a comunicarse con el cocinero de su restaurante para preparar arroz con pollo, mientras otros trabajadores se encargaban de colocar las porciones en recipientes y organizarlas para su distribución.
“Lo llamé al chef y le dije: ‘Vamos, ¿se puede preparar arroz con pollo?’. Y él, con su grupo de trabajo, se puso a prepararlo”, relató.
Las entregas se realizaron en las calles donde las familias continuaban retirando muebles, colchones y electrodomésticos. Muchas personas permanecían frente a sus viviendas, pendientes de la limpieza y de los artículos que todavía podían recuperar.
“El lunes en la noche, cuando íbamos entregando, había gente que nos decía: ‘Hijo, no he comido en todo el día por estar limpiando mi casa’”, contó Douglas.
El trabajo continuó el martes. Esta vez decidieron preparar seco de pollo y organizaron las labores desde la tarde. Unos se encargaron de cocinar, otros de empacar las porciones y después salieron a distribuirlas.
Siete personas participaron directamente en estas tareas, mientras amigos y conocidos aportaron dinero e ingredientes. Un proveedor de productos cárnicos entregó presas de pollo para la preparación.
“Parece que fuera fácil preparar comida, pero es bien difícil armar tantas porciones. Empezamos a la una de la tarde y nos tocó a nosotros mismos hacerlo todo”, explicó.
A la colaboración se sumaron El Manaba Jr., administrado por el hermano de Douglas en Mucho Lote 2, y el Asadero D’Masiel. Los establecimientos coordinaron la preparación de los alimentos y su traslado hacia Las Orquídeas, donde las familias seguían enfrentando las consecuencias de las inundaciones.
Júnior, trabajador del Asadero D’Masiel, recordó que la decisión de participar se tomó cuando recibieron la llamada para ayudar a los habitantes afectados. Junto con sus compañeros prepararon arroz con pollo para la primera entrega del lunes, sin dejar de atender las actividades habituales del negocio.
“Nos preguntaron si podíamos colaborar y enseguida dijimos que sí. Mandamos los platos para los damnificados”, explicó.
El trabajador señaló que conocían a personas de Las Orquídeas que acudían a comprar al establecimiento. Durante las entregas observaron las afectaciones en las viviendas y vehículos que habían quedado alcanzados por el agua.
Para Douglas, una de las situaciones más difíciles ocurrió cuando encontró a adultos mayores sentados fuera de sus casas, esperando recibir algún tipo de ayuda. Eran personas que, según relató, habían pasado la noche intentando proteger sus pertenencias y permanecían junto a lo que habían logrado sacar de las viviendas.
“Hubo un momento que se me salieron las lágrimas porque veía a personas de 80, 70 años que estaban sentaditas afuera, esperando alguna ayuda. Personas que lo habían perdido completamente todo”, contó.
Durante los recorridos entregaron alimentos a quienes encontraban en las calles, pero en ciertos puntos las porciones se terminaron antes de que todas las personas pudieran recibirlas. “A lo último me sentí triste, porque en la calle que íbamos no alcanzamos a terminar. Había personas afuera que nos decían: ‘Oiga, la mía’. Y yo les decía: ‘Perdón, ya se terminó’”, relató.
El grupo llevó alimento para perros y gatos que permanecían con las familias afectadas. Según Douglas, los productos se agotaron durante el recorrido y no alcanzaron para todas las mascotas que encontraron.
El comerciante lleva catorce años trabajando en Mucho Lote 1. Comenzó vendiendo comida desde una carreta ubicada en una esquina del sector y, con el paso de los años, estableció su restaurante. Su hermano abrió El Manaba Jr. en Mucho Lote 2, donde lleva aproximadamente ocho años atendiendo.
Douglas explicó que es bombero voluntario en Guayaquil y que desde hace años participa en actividades de ayuda comunitaria. Durante diciembre suele organizar entregas de juguetes, ropa y alimentos en comunidades rurales de Manabí, una costumbre que relaciona con su infancia en Chone.
“Cuando tú no has tenido nada, cuando vienes de abajo, sabes que toda pequeña ayuda es importante. Yo recuerdo que cuando vivía en el campo, en Manabí, había personas que me regalaban caramelos y juguetes”, contó.
En su casa vive con su esposa y sus tres hijas, a quienes procura involucrar en estas actividades. Explicó que la ayuda a Las Orquídeas surgió al conocer la situación de su trabajadora y que después recibió el respaldo de su hermano, sus amigos, proveedores y compañeros de los restaurantes.
Las labores de preparación y entrega de alimentos continuaron durante los días siguientes a la inundación. Indicó que estaba dispuesto a regresar al sector si las familias seguían necesitando ayuda.
“Si toca ayudar cuando la gente necesite, ahí estaré yo dando mi granito de arena”, manifestó. (I)
Fuente: El universo