La Dirección Distrital de Pichincha de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) intensificó durante el último mes las acciones de vigilancia y control a productos y subproductos cárnicos en estado primario, con el objetivo de verificar su procedencia y garantizar el cumplimiento de las condiciones sanitarias establecidas.
Como resultado de estos controles, Agrocalidad decomisó 849,5 kilogramos de carne en los sectores de Tumbaco, Tabacundo y Pedro Vicente Maldonado; al identificarse productos que no cumplían con los requisitos establecidos para su comercialización y movilización.
La procedencia de los productos cárnicos constituye un elemento fundamental para garantizar su inocuidad. Por ello, quienes adquieren o comercializan este tipo de productos deben verificar que provengan de centros de faenamiento autorizados y que cuenten con el respectivo Certificado Sanitario de Origen y Movilización (CSOM).
Este documento permite respaldar la procedencia y las condiciones sanitarias de los productos durante su movilización, contribuyendo a fortalecer la trazabilidad y el control a lo largo de la cadena de comercialización.
El cumplimiento de estos requisitos permite prevenir riesgos sanitarios y garantizar que los productos cárnicos que llegan al consumidor provengan de establecimientos autorizados y cumplan con las condiciones establecidas en la normativa vigente.
Agrocalidad promueve el cumplimiento de las normas sanitarias y una comercialización responsable.