En los últimos años, cocinar se ha vuelto una experiencia mucho más visual. Plataformas como YouTube e Instagram han multiplicado los videos de recetas, pero guardarlos y luego seguirlos paso a paso sigue siendo un desafío para quienes preparan alimentos en casa.
Una alternativa práctica a ese problema son las aplicaciones especializadas en cocina, como Clove, que importan automáticamente recetas desde redes sociales, sitios web, documentos e incluso fotografías de revistas o libros impresos, para facilitar su preparación en el hogar.
¿Cómo funciona esta herramienta que reúne recetas virales?
Clove opera como un recetario digital que organiza ingredientes, pasos y sugerencias en un solo lugar. A diferencia de anotar recetas en las notas del teléfono, la aplicación procesa la información y la convierte en una ficha ordenada y editable.
La aplicación permite importar recetas directamente desde videos de redes sociales sin necesidad de transcribirlas a mano, extrayendo los ingredientes y los pasos del contenido original. De esta forma, genera una receta lista para consultar, con sugerencias y platos similares incluidos.
Además, con un solo botón genera listas de compra, cuenta con un catálogo propio de recetas para quienes no encuentran inspiración y ofrece un asistente al que se puede consultar sobre ingredientes o técnicas.
En la sección “Plan”, el usuario puede organizar el menú semanal con antelación. En cada receta guardada es posible solicitar el cálculo de valores nutricionales: calorías, grasas, hidratos de carbono, proteínas y fibra, presentados de forma visual.
El proceso de importación es el mismo sin importar la red social de origen. No es necesario ver el video completo, aunque resulta útil para entender la preparación antes de cocinarla.
El paso clave es usar el botón de compartir dentro de la aplicación donde está el video, ya sea TikTok, YouTube, Instagram o Pinterest. En la lista de opciones de compartición aparece Clove; al seleccionarla, la app se abre e importa el contenido de forma automática.
El mismo sistema funciona con PDF, capturas de pantalla, texto copiado de una conversación de WhatsApp o fotografías tomadas con la cámara del teléfono a un recetario en papel.
Otras aplicaciones para organizar y descubrir recetas
Esta no es la única opción para quienes buscan mejorar su cocina con ayuda tecnológica. Paprika Recipe Manager fue señalada en 2024 como una de las mejores aplicaciones de cocina por su capacidad de importar recetas de la web y planificar comidas completas.
CookPad, con más de 200.000 recetas disponibles, se apoya en su comunidad de usuarios, quienes suben fotos, consejos y trucos propios desde el registro con correo o red social. Esa actividad compartida funciona como una red de recomendaciones entre quienes cocinan a diario.
Los asistentes de inteligencia artificial también forman parte de este ecosistema, aunque con límites claros. Herramientas como ChatGPT pueden explicar propiedades de ingredientes o sugerir combinaciones, pero todavía no garantizan si una receta funcionará bien para una cena específica ni reemplazan la experimentación directa en la cocina.
Entre los sitios de referencia se mantienen nombres como Bon Appétit, Allrecipes, Stella Magazine, Ricardo Cuisine y Food & Wine. NYT Cooking, por su parte, ofrece una aplicación con versión gratuita y de pago que incluye videos, explicaciones paso a paso y alternativas cuando falta algún ingrediente o utensilio determinado.
Existen además recursos menos evidentes, como la zona de comentarios de los propios videos y recetas publicadas en internet. Ahí suelen aparecer trucos prácticos que no figuran en el video principal: desgranar un elote crudo en el microondas, deshuesar cerezas con un palillo o conservar mejor las hierbas frescas después de cortadas.
La popularidad de una receta en redes sociales no siempre garantiza que sea sencilla de ejecutar. Muchos contenidos virales muestran platos atractivos sin detallar el nivel de dificultad real, la posibilidad de sustituir ingredientes o el tiempo de conservación del resultado final.
Fuente: Infobae