El microondas se ha convertido en un electrodoméstico indispensable en los hogares ecuatorianos para recalentar, descongelar y hasta preparar comidas rápidas. Sin embargo, los expertos advierten que uno de los errores más comunes al usarlo radica en seleccionar recipientes que no están diseñados para soportar altas temperaturas.
A pesar de la creencia popular de que el microondas puede causar cáncer, los oncólogos consultados por el portal parade.com aclaran que este aparato no emite radiación capaz de alterar el ADN celular. El verdadero peligro está asociado con el empleo inadecuado de ciertos envases, en particular aquellos fabricados con plásticos que no son aptos para este tipo de calentamiento.
¿Qué recipientes se deben evitar en el microondas?
No todos los envases de plástico pueden ingresar al microondas. Cuando un recipiente no está preparado para resistir el calor, puede deteriorarse y liberar sustancias químicas hacia los alimentos, como el bisfenol A (BPA) y los ftalatos, compuestos que han sido investigados por su posible efecto como disruptores endocrinos.
Por ello, se recomienda revisar siempre las indicaciones del fabricante y evitar el uso de envases descartables, recipientes deteriorados o aquellos que no tengan una señal que confirme su compatibilidad con microondas.
Vidrio, cerámica y plásticos aptos: las opciones más seguras
Los especialistas aconsejan utilizar recipientes de vidrio, cerámica o plásticos fabricados específicamente para microondas, ya que estos materiales están diseñados para resistir el calentamiento y permiten conservar los alimentos de manera segura. Además, los envases reutilizables facilitan la organización diaria, pues permiten preparar una comida, almacenarla y posteriormente calentarla en el mismo recipiente, reduciendo pasos durante la preparación.
La elección del tamaño y formato también puede ser útil para planificar las comidas de varios días y distribuir mejor las porciones. En cambio, se debe evitar introducir recipientes metálicos o con detalles de aluminio, debido a que pueden generar chispas y afectar el funcionamiento del electrodoméstico.
¿También se puede cocinar en microondas?
El uso del microondas no se limita a recalentar comida. Actualmente existen recipientes diseñados para preparar alimentos como arroz, pasta, verduras al vapor o huevos en poco tiempo. Sin embargo, estos utensilios deben cumplir con las condiciones necesarias para cocinar a altas temperaturas y permitir una adecuada limpieza.
Los especialistas de BASA recomiendan verificar que los recipientes sean aptos para microondas, que estén elaborados con materiales seguros para el contacto con alimentos y seguir las instrucciones de uso indicadas por el fabricante.
Además de elegir correctamente los utensilios, la Organización Mundial de la Salud (OMS) destaca la importancia de mantener prácticas seguras de manipulación y conservación de alimentos. Según el organismo, cientos de millones de personas enferman cada año por consumir alimentos contaminados, por lo que la higiene y el almacenamiento adecuado siguen siendo claves en la alimentación diaria.
En ese sentido, utilizar recipientes adecuados permite aprovechar mejor el microondas, organizar las comidas con anticipación y reducir riesgos asociados al mal uso de los envases.
Fuente: Infobae