La ciudad de Lima ha sido escogida como el escenario para la edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants, uno de los eventos más prestigiosos del ámbito gastronómico global, donde cada año se da a conocer el ranking de los 50 mejores restaurantes del planeta. La ceremonia principal se realizará el 4 de noviembre y representa un hito histórico, ya que será la primera vez que Perú y Sudamérica reciban esta premiación de carácter mundial.
La elección de la capital peruana supone un nuevo respaldo al reconocimiento alcanzado por la cocina nacional en los últimos años, y afianza al país como un polo del turismo culinario. Esta designación se logró gracias a las gestiones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), a través de PromPerú, con el objetivo de atraer uno de los certámenes más influyentes del sector.
Logros recientes que respaldan la sede
El anuncio llega poco después de un nuevo triunfo peruano en la escena internacional. En la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2025, desarrollada en Italia, el restaurante Maido fue reconocido como el mejor del mundo, convirtiéndose en el segundo establecimiento peruano en alcanzar la cima del escalafón. Previamente, Central había logrado ese mismo sitial en 2023, consolidando la presencia del país en la élite de la alta cocina.
Si bien esta será la primera ocasión en que la edición global se realice en territorio peruano, Lima ya tiene experiencia como anfitriona de eventos gastronómicos de alto nivel. En 2013 y 2014 albergó Latin America’s 50 Best Restaurants, una cita que distingue a los mejores restaurantes de la región y que ayudó a impulsar la proyección internacional de la gastronomía peruana.
Agenda de actividades para la comunidad gastronómica
Además de la ceremonia de premiación, la organización ha preparado un amplio programa de actividades dirigido a chefs, especialistas, medios de comunicación y visitantes de todas partes del mundo. La agenda contempla #50BestTalks, un espacio para la reflexión y el intercambio de ideas sobre la evolución del sector, así como las 50 Best Signature Sessions, una serie de cenas colaborativas abiertas al público en las que cocineros de restaurantes reconocidos compartirán fogones con destacados talentos locales.
El programa también incluye el Chefs’ Feast, una iniciativa enfocada en resaltar ingredientes, productos y técnicas tradicionales provenientes de diversas regiones del país. A esto se suman recorridos diseñados para que los invitados internacionales conozcan experiencias gastronómicas representativas del Perú y descubran la riqueza cultural que acompaña a su cocina.
Declaraciones de las autoridades
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez Vela, afirmó que la designación de Lima constituye un hito para el país y refleja el trabajo sostenido del Gobierno, el Mincetur y PromPerú para posicionar al Perú como un destino líder en turismo gastronómico a nivel mundial.
“Albergar un evento de esta magnitud confirma que la gastronomía peruana es un activo estratégico para la promoción internacional del país”, señaló el presidente ejecutivo de PromPerú, Michael Guevara Varela.
Añadió que esta cita permitirá exhibir ante chefs, líderes de opinión, medios especializados y viajeros la diversidad cultural, los productos nativos y las experiencias turísticas que distinguen al Perú como un destino único en el mundo.
Fuente: Infobae
