Con el propósito de fortalecer habilidades prácticas, así como proporcionar conocimientos y herramientas técnicas que permita iniciar emprendimientos a las familias usuarias de los servicios de protección especial, en la modalidad apoyo y custodia familiar, el Ministerio de Desarrollo Humano (MDH) y el Centro de Desarrollo Social de Calvas ejecutaron el taller “Emprendimiento en panadería, pastelería y galletería”.
Anny Jara Malla, coordinadora zonal 7 del MDH, para las provincias de Loja, El Oro y Zamora Chinchipe, manifestó que el objetivo es que las familias adquieran o fortalezcan los conocimientos para emprender y que los emprendimientos que se generen sean sostenibles. “A través de estas iniciativas impulsamos a que las familias adquieran conocimientos que les permita generar su idea de negocio y después puedan comercializar sus productos en las ferias de emprendimiento que activamos permanentemente en todo el territorio”, señaló.
En el taller, que tuvo una duración de 40 horas, los participantes aprendieron la elaboración de pan de yema, sal y dulce, enrrollado y suizo; galletas de chocolate y vainilla; pasteles de chocolate, vainilla, toronche, maracuyá y zapallo, y su decoración; empanadas de queso y manjar y pacncakes de vainilla y chocolate.
Antonia Ramos reside en la parroquia Colaisaca, del cantón Calvas. Ella se dedica a la elaboración de pan y destacó la importancia de la capacitación. “Yo me dedico a este oficio, pero solo sabía hacer pan de sal y dulce, por eso para mí fue positivo porque aprendí sobre elaboración de otros tipos de pan, galletas y de pasteles que no conocía, nos enseñaron también que se puede utilizar frutas del medio y me pareció muy positivo. Estoy muy agradecida porque también podré ofrecer variedad”, recalcó.
De su parte, Svetlhana Montero, directora distrital del MDH en Calvas, indicó que la actividad también tuvo como propósito impulsar en las familias la gestión eficiente de recursos que generen los emprendimientos, fortaleciendo así la economía familiar.
Comunicación Social – Coordinación Zona 7
