Una mujer de 63 años, identificada como Roberta Fallavena, ha presentado una denuncia contra una empresa distribuidora de alimentos luego de sufrir una grave intoxicación por listeriosis tras ingerir un salmón ahumado contaminado. La situación se ha vuelto aún más crítica porque la aseguradora se niega a cubrir los costos médicos hospitalarios.
Los hechos se remontan a 2023, cuando esta ciudadana italiana acudió a un supermercado y adquirió cuatro paquetes de salmón ahumado. Al día siguiente de haberlo consumido, Fallavena empezó a sentirse mal y de inmediato buscó atención en su centro de salud. La infección provocada por la bacteria Listeria terminó sumiéndola en un coma y requiriendo su ingreso en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) durante 20 días.
“Si lo pienso, no puedo dormir por las noches”, confesó Fallavena al medio italiano Il Resto del Carlino. Actualmente, la afectada aún padece las graves secuelas de la bacteria: meningitis, neumonía bilateral, ataques epilépticos, trombosis y problemas cardiovasculares. Luego de permanecer dos meses hospitalizada, recibió el alta médica y salió del centro en silla de ruedas.
En su momento, la comisión médica le reconoció una discapacidad del 100%, aunque recientemente se la redujeron al 35%. “Pero eso significa que no puedo correr, me cuesta caminar y respirar. A menudo no puedo recordar las palabras y no puedo subir los escalones más altos. Para llegar a la parada del autobús tengo que salir mucho antes. Mi vida ha dado un vuelco y continúa así”, lamentó.
Las autoridades sanitarias locales se trasladaron al domicilio de la paciente para inspeccionar los paquetes de salmón ahumado. En ellos descubrieron cantidades extremadamente altas de la bacteria Listeria: hasta 3 millones por gramo. Inmediatamente, emitieron una alerta a la Unión Europea para informar sobre el peligro del producto.
La Fiscalía solicitó que el representante legal de la distribuidora del salmón fuera llevado a juicio por negligencia y comercio de alimentos nocivos. Sin embargo, la Justicia dictaminó que no existían suficientes elementos para procesar al distribuidor, ya que la investigación realizada no permitió identificar el lugar y el momento de la cadena de distribución en que ocurrió la contaminación.
La documentación de la compañía, analizada por los tribunales italianos, demostró que no hubo ninguna irregularidad en la cadena de suministro.
Además, la aseguradora de la empresa se niega a indemnizar a Fallavena. “Es vergonzoso. Deberían cubrirme en oro, también todos los gastos que he hecho, entre medicinas y fisioterapia”, expresó la mujer.
¿Qué es la listeriosis que ha sufrido Roberta Fallavena?
La principal vía de transmisión de la listeriosis es el consumo de alimentos contaminados. Entre los productos más comúnmente implicados figuran la leche cruda, quesos elaborados con leche no pasteurizada, carnes crudas o mal cocidas, verduras crudas, embutidos, patés y quesos frescos o poco curados, como el camembert y el brie. Asimismo, la bacteria puede transmitirse de madre a hijo durante el embarazo, ya sea a través de la placenta o en el momento del parto.
La listeriosis afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunitarios debilitados, mujeres embarazadas y recién nacidos. En individuos sanos, la infección puede manifestarse como una dolencia leve con síntomas similares a los de la gripe, como fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en personas con factores de riesgo, la listeriosis puede desencadenar síntomas más graves, incluyendo fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez en el cuello, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, indicativos de una posible meningitis.
Para prevenir la listeriosis, es crucial adoptar medidas de seguridad alimentaria, especialmente en los grupos de riesgo. Estas medidas incluyen evitar el consumo de leche cruda o productos lácteos no pasteurizados, cocinar adecuadamente las carnes, lavar meticulosamente las verduras antes de consumirlas y mantener una higiene rigurosa en la manipulación y preparación de los alimentos.
Fuente: Infobae
