Elegir un vino puede ser un desafío entretenido, pero la variedad siempre es preferible a la monotonía. En Argentina, la oferta vinícola es inmensa y se renueva con cada cosecha, ofreciendo miles de etiquetas que exploran distintas regiones, variedades y técnicas de vinificación. Detrás de cada botella hay una historia que combina el terruño, la experiencia del enólogo y las condiciones climáticas del año.
Los lanzamientos suelen distribuirse a lo largo del año, excepto durante el verano y la época de cosecha, cuando los especialistas se concentran en la vendimia. Una vez determinada la producción, las bodegas retoman su estrategia comercial. La llegada de los vinos rosados y blancos jóvenes marca la primavera, mientras que en otoño y hacia las fiestas se presentan las nuevas cosechas de las líneas clásicas y algunas sorpresas.
Hoy, el concepto de “vino nuevo” ha perdido algo de impacto debido a la rapidez de la viralización y a la saturación del mercado. Las bodegas buscan eficiencia, reduciendo portfolios y eliminando etiquetas de bajo rendimiento. Sin embargo, por cada una que desaparece, surgen otras. Más que la novedad, lo crucial es la consistencia: la nueva cosecha de un vino conocido también representa una atracción en las góndolas.
La originalidad ya no es el principal reclamo del consumidor. El vino es un producto natural y diverso, pero esa diversidad tiene límites: variedades reconocidas, regiones consolidadas y métodos tradicionales. Con 8.000 años de historia, el vino no necesita ser innovador; sí pueden aparecer nuevas regiones, productores emergentes o uvas poco comunes, pero lo esencial es la confianza que se gana con la consistencia. Los bodegueros buscan vender la segunda y tercera botella, no solo la primera.
¿Qué hace especial a un vino argentino?
Cualquier persona apasionada puede elaborar su propio vino, sin necesidad de vivir en zonas productoras o tener tradición vitícola. Pero la pasión no basta. Detrás de cada etiqueta hay una historia coherente y un concepto claro que se refleja en la copa. Dejando de lado los vinos de línea (desde económicos hasta de gama media), que representan casi el 70% del consumo genérico, los varietales y blends más trabajados deben ofrecer tipicidad, carácter de lugar, elegancia, equilibrio y potencial de guarda.
El vino es solo una parte de la experiencia: el ambiente, la comida, las copas, la compañía y la temperatura también influyen en su percepción. Por eso, para que un nuevo vino cause impacto, deben alinearse muchos factores. Una botella atractiva por fuera debe estar respaldada por un contenido que cumpla las expectativas. Tanto pequeños productores como grandes bodegas pueden lograrlo, siempre que el concepto y la elaboración sean sólidos.
Diez etiquetas que representan la diversidad argentina
Al Acecho Syrah
Canteros Wines, Mendoza, Valle de Uco, Vista Flores, $25.000
Los Canteros, con el enólogo Juani Arnulphi (ex Peñaflor), lanzan su primer vino con uvas de la finca adquirida en 2023. Este Syrah proviene de la zona más pedregosa según estudios de conductividad. Ofrece fruta fresca, especias y texturas granulosas, con buen agarre y fluidez. Ideal para carnes asadas.
Il Pazzo Moscato Giallo
Castel Connegliano, Buenos Aires, Tandil, $25.000
Ubicada al final del sistema serrano de Tandilia, la finca produce espumosos tipo Prosecco desde 2019. Su novedad es un Pet Nat de Moscato Giallo: refrescante, vivaz y floral, perfecto como aperitivo.
Calle Constantini by Lupa Tocayos
Lupa Wines, Mendoza, Valle de Uco, Paraje Altamira, $30.000
Parte de la línea joven de Juan Pablo Lupiañez, este tinto es una co-fermentación de Cabernet Sauvignon con 7% de Cabernet Franc, de parcelas seleccionadas. Fresco, con texturas y fluidez, acompaña carnes y pastas.
Estado Puro Mezcla de Blancas
Gustavo Bertagna Wines, Mendoza, Valle de Uco, $32.000
El enólogo, tras años con Susana Balbo, se dedica a su proyecto familiar. Este blend de Chardonnay y Sauvignon Blanc tiene madurez, frescura y acidez tensa, con notas de membrillo seco. Ideal en la mesa.
Tiempo Infinito Sangiovese
Flor Silvestre, Mendoza, Valle de Uco, Alto La Arboleda, $40.000
Santiago y Agustín, bisnietos de viticultores, elaboran este Sangiovese a partir de una estaca traída por un inmigrante en 1950. Microvinificado, ofrece aromas terrosos y delicados, con taninos mordientes y frescura dominante.
Patito Feo Merlot
Mosquita Muerta Wines, Mendoza, Valle de Uco, $69.500
Un Merlot de racimo muy pequeño, elaborado por Gustavo Sánchez. Equilibrado, con taninos incipientes, fruta fresca y final persistente con notas de grafito.
El Afortunado Gran Reserva Blend
Bodega Chiavarino Parente, Mendoza, $100.000
Lisandro y Pedro, pequeños bodegueros, producen solo 2.300 botellas de este blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de distintas zonas. Trago compacto y delicado, con frutas maduras, frescura y taninos firmes.
Matervini Mas Allá
Matervini, San Juan, La Ciénaga, $112.000
Santiago Achával y Roby Cipresso suman un Malbec de San Juan, de un valle a 1.500 metros. Joven, franco y fresco, con fuerza del lugar y taninos expresivos. Potencial para ganar elegancia con guarda.
Apartado Rutini Gran Merlot 2021
Rutini Wines, Mendoza, Valle de Uco, Tupungato, $120.000
Este Merlot nuevo de Mariano Di Paola tiene rediseño de etiqueta. Aromas equilibrados, frutas maduras, especias secas y dejos terrosos. Paladar franco con taninos delicados.
Gran Akasha
Akasha Wines, Mendoza, $155.000
Blend de Malbec, Cabernet Franc (60%) con Grenache y Nebbiolo (40%), elaborado por el músico Pedro Aznar junto a Fran Evangelista. Agarres lácticos, paladar largo, voluptuoso y delicado. Solo 1.200 botellas.
Fuente: Infobae