Las esperadas vacaciones de verano están a la vuelta de la esquina y, como ocurre cada año, surge la necesidad de dejar la casa sola y desconectar los electrodomésticos. El frigorífico es uno de los aparatos que más preocupa, ya que un apagón o corte de luz de apenas unos minutos puede arruinar los alimentos almacenados en el congelador, especialmente durante los meses de junio, julio y agosto, cuando las temperaturas elevan el riesgo de descongelación rápida.
Aunque en la mayoría de los casos los productos no presenten cambios visibles, los cortes de corriente pueden comprometer seriamente su conservación. Por ello, antes de desechar todo lo que guardas en el congelador, existe una técnica sencilla y económica que permite detectar si hubo alguna alteración en el funcionamiento del equipo. Se trata del conocido truco de la moneda, que se ha popularizado en los hogares ecuatorianos y españoles por su simplicidad y eficacia comprobada.
El procedimiento: paso a paso
Para aplicar este método, solo necesitas una taza o un vaso, agua y una moneda. El primer paso, según explican en Directo al Paladar, es llenar el recipiente elegido con agua hasta el borde y colocarlo con cuidado en el congelador.
Una vez que el agua se haya convertido en un bloque de hielo sólido, debes colocar una moneda sobre la superficie superior y volver a dejar el vaso en el congelador durante todo el tiempo que duren tus vacaciones. Al regresar, bastará con observar la posición de la moneda para saber qué ha ocurrido con la temperatura de tu nevera.
Si al abrir la puerta del congelador el euro permanece en la parte de arriba, exactamente donde lo dejaste, significa que la temperatura se mantuvo estable durante tu ausencia y que los alimentos están en las mismas condiciones que cuando te fuiste. En cambio, si la moneda aparece en el fondo del vaso, eso indica que el hielo se derritió por completo en algún momento, permitiendo que la moneda descendiera antes de que el agua volviera a congelarse. Este detalle revela la existencia de un corte de luz lo suficientemente prolongado como para poner en duda la seguridad de los alimentos conservados.
¿Qué significa si la moneda está hundida a medias?
En algunas ocasiones, la moneda puede aparecer desplazada solo parcialmente hacia el centro o la parte inferior del vaso. Esta situación sugiere que la temperatura del congelador subió lo suficiente como para derretir parte del hielo, aunque no en su totalidad. Ante este escenario, se recomienda revisar con atención los productos más sensibles, como carnes, mariscos y productos lácteos, ya que son los más propensos a sufrir daños por una descongelación parcial.
La gran utilidad de este método radica en que muchos cortes de electricidad pasan inadvertidos, especialmente si el suministro se restablece antes del regreso de los habitantes. El truco de la moneda actúa, por tanto, como un testigo silencioso de cualquier alteración térmica en el congelador, brindando tranquilidad y evitando riesgos innecesarios con la comida.
Fuente: Infobae