Para el desayuno o para la merienda. A cualquier hora del día las personas suelen consumir café, acompañado de pan, galletas u otro producto.
Este consumo es alto, ya que, según la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafé), alcanza aproximadamente 300.000 sacos de café al año, lo que equivale a un kilogramo por persona.
Este martes, 1 de octubre, se celebra el Día Internacional del Café, que se puede consumir en distintas presentaciones, como café americano, café con leche, latte, cappuccino, café frío, frappuccino, entre otros.
¿Qué significa cada uno?
Café americano y café con leche
- El café americano y el café con leche son dos clásicos atemporales que no pasan de moda. A pesar de la evolución en la cultura cafetera y la aparición de nuevas tendencias, estas bebidas siguen siendo favoritas entre quienes disfrutan de sabores sencillos y tradicionales.
- El Café Galletti es un espacio que ofrece una versión auténtica de estos clásicos, utiliza granos ecuatorianos cultivados de manera sostenible, lo que permite disfrutar de un café americano bien balanceado o un café con leche que resalta la riqueza de los sabores locales.
Latte y cappuccino
- La popularidad del latte y el cappuccino ha crecido en los últimos años. Estos cafés, elaborados a base de leche, se han posicionado como opciones predilectas para quienes buscan una experiencia más suave y cremosa, ideal para explorar los matices del café en combinación con texturas y sabores distintos.
- Fankor Coffee se destaca por su dedicación a resaltar los sabores del café ecuatoriano. Su ambiente relajado complementa esta experiencia sensorial. Por otro lado, Sailor Coffee innova con versiones como el latte a base de Oreo o el coconut latte, y ofrece alternativas originales para quienes buscan algo diferente dentro de las opciones tradicionales.
Café frío y frappuccino
- El café frío y el frappuccino se han convertido en opciones populares para quienes buscan una manera fresca y creativa de disfrutar del café. Estas bebidas, conocidas por su dulzura y textura cremosa, han ganado adeptos al permitir una mayor personalización, con la posibilidad de añadir sabores, salsas y toppings que ajustan la experiencia al gusto personal.
- En este sentido, Hansel & Gretel ofrece frappés y milkshakes que combinan el café con sus reconocidos productos de pastelería artesanal, siendo el milkshake de café y el frappé de choconuez dos de sus opciones más destacadas.
- Para los amantes de la combinación entre café y chocolate, Paccari presenta frappés únicos que mezclan su famoso chocolate orgánico con café de especialidad.
Tipos de café más vendidos
Durante 2024, el ranking de los cafés más pedidos a través de Pedidos Ya ha sido liderado por tres grandes favoritos: cappuccino, café americano y lattes.
Además, al analizar el momento preferido para disfrutar de una buena taza de café, los resultados indican que la mañana, y específicamente los domingos a las 9:00, es el mayor pico de ventas.
Por su parte, Guayaquil se posiciona como la ciudad con mayor consumo de café, con un 26 % más de pedidos en comparación con Quito.
En cuanto al perfil de consumidores, las mujeres de entre 25 y 35 años son las principales consumidoras de café a través de la app, seguidas por el mismo género en el rango de edad de 35 a 50 años. Estos dos grupos representan el 30 % de todos los pedidos de café en la plataforma.
El mercado cafetero en Ecuador sigue en plena expansión, lo que se refleja en los datos del Servicio de Rentas Internas (SRI), que registra la existencia de 13.407 cafeterías hasta 2023, un crecimiento del 48 % en comparación con hace cinco años.
Fuente: El Universo.
