Por primera vez en América Latina, Lima será el escenario de The 50 Best Restaurants 2026, una de las citas gastronómicas más relevantes del planeta. Del 2 al 4 de noviembre, la capital peruana recibirá a cerca de 1.200 chefs, periodistas especializados, empresarios, creadores de contenido y representantes de la industria alimentaria provenientes de más de 34 países.
La organización proyecta que el encuentro generará un movimiento económico de aproximadamente USD 2 millones en áreas como turismo, producción de eventos, transporte, hotelería, alimentación y entretenimiento. Además, se busca fortalecer la imagen del Perú como destino gastronómico de primer orden a nivel internacional.
La programación fue presentada este lunes con la participación de la presidenta ejecutiva de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), Teresa Mera Gómez; los chefs Virgilio Martínez y Mitsuharu “Micha” Tsumura; y representantes de la industria local de alimentos y bebidas. Asimismo, la directora general de Eventos de The 50 Best Restaurants, Rikki Tidball, envió un mensaje en video.
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, señaló que esta designación abre un espacio de interacción entre la gastronomía peruana, inversionistas y actores internacionales. Según indicó, el evento puede impulsar actividades económicas ligadas al turismo y consolidar la presencia de la ciudad en el circuito gastronómico mundial.
La ceremonia de premiación se realizará el 4 de noviembre en el Teatro Municipal
Las actividades comenzarán el 2 de noviembre con un almuerzo de bienvenida para invitados internacionales y figuras del sector. La propuesta buscará presentar productos, cocinas y experiencias culinarias peruanas en un espacio de intercambio profesional.
El 3 de noviembre se llevará a cabo 50 Best Talks, una jornada enfocada en debates sobre tendencias, negocios, hospitalidad y desafíos de la gastronomía global. La agenda reunirá a cocineros, especialistas y empresarios de distintos países.
El programa cerrará el 4 de noviembre con la recepción y la ceremonia de premiación de The 50 Best Restaurants 2026 en el Teatro Municipal de Lima. Durante esa gala se dará a conocer la lista anual de restaurantes seleccionados por la plataforma.
La agenda también incluirá las 50 Signature Sessions, experiencias colaborativas que convocarán a chefs internacionales y cocineros locales. Asimismo, se entregarán reconocimientos como The Sustainable Restaurant Award, destinado a establecimientos con prácticas ambientales y sociales; One to Watch, para proyectos emergentes; y The World’s Best Female Chef, que distingue a una cocinera por su trayectoria y liderazgo.
El encuentro prevé más de 700 pasajes aéreos para asistentes internacionales
Según las proyecciones de PROMPERÚ, los visitantes internacionales adquirirían más de 700 pasajes aéreos para asistir al evento. El cálculo estima alrededor de USD 400.000 en ocupación hotelera, más de USD 300.000 en consumo de alimentos y cerca de USD 300.000 en servicios de producción contratados a agencias locales.
El impacto alcanzaría a hoteles, restaurantes, aerolíneas, empresas de transporte, proveedores de alimentos, productoras y otros negocios vinculados con la cadena turística de Lima. La exposición del evento se apoyará también en el alcance digital de The 50 Best, que cuenta con más de cuatro millones de seguidores en redes sociales, 8,8 millones de usuarios anuales en su sitio web y 27 millones de páginas vistas al año.
Uno de cada cinco turistas extranjeros viaja al Perú motivado por su gastronomía
De acuerdo con el Perfil del Turista Extranjero 2025 de PROMPERÚ, uno de cada cinco vacacionistas internacionales incluye a la gastronomía entre las principales razones para elegir Perú. Ese grupo permanece, en promedio, 12 noches en el país y registra un gasto de USD 1.647 durante su estadía.
La entidad considera que la realización de The 50 Best Restaurants permitirá visibilizar la cadena productiva detrás de la cocina peruana, desde agricultores, pescadores y ganaderos hasta mercados, productores y restaurantes. El evento se desarrollará en un contexto de crecimiento del turismo culinario, un segmento que proyecta una expansión anual de 9,5% hacia 2030.
Fuente: Infobae