Miles de personas llegaron este 2 de agosto hasta la avenida Olmedo, en el cantón Naranjal, provincia del Guayas, para participar en una nueva edición del Festival del Cangrejo Rojo, considerado el principal encuentro gastronómico dedicado a este crustáceo.
Desde temprano, familias, turistas y visitantes recorrieron las carpas instaladas a lo largo de la avenida del cantón, donde chefs y emprendedores gastronómicos ofrecen decenas de preparaciones cuyo ingrediente principal es el cangrejo.
Entre las propuestas se exhiben desde el tradicional cangrejo criollo hasta recetas innovadoras, como sushi, hamburguesas, cebiches, arroces, empanadas, tallarines, carapachos rellenos, corviches y cazuelas.
El evento contó con la presencia del gobernador del Guayas, quien recorrió el festival junto con el alcalde de Naranjal, Juan Carlos Rivera. Ambos participaron en la jornada, que estuvo acompañada por presentaciones artísticas y culturales en la tarima principal, instalada junto al área donde se ubicaron los expositores gastronómicos.
En esta edición participan diez chefs encargados de elaborar treinta variedades culinarias elaboradas con cangrejo rojo. Además, sesenta emprendedores locales exhiben artesanías, dulces, productos tradicionales y otros sesenta emprendimientos del cantón.
El Festival del Cangrejo Rojo se ha convertido en uno de los principales motores de promoción turística de Naranjal.
Aunque el cantón lleva más de dos décadas organizando actividades alrededor de este producto, hace diez años el Gobierno autónomo descentralizado municipal institucionalizó el evento, consolidándolo como una vitrina gastronómica.
En 2023 reunió a más de 100.000 visitantes; en 2024 la asistencia superó las 200.000 personas; y en 2025 alcanzó un récord de más de 250.000 asistentes. Ese mismo año, el festival obtuvo un reconocimiento de Guinness World Records tras elaborar la ensalada de cangrejo más grande del mundo.
La actividad generó un retorno económico superior a los $ 3 millones.
La programación de este año se extenderá hasta la medianoche con espectáculos artísticos, concursos y actividades recreativas para toda la familia.
Fuente: El Universo
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