Con el objetivo de impulsar una caficultura más competitiva y sostenible, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP), a través de la Dirección Distrital de Loja, desarrolló una capacitación teórico-práctica dirigida a 33 productores cafetaleros del cantón Gonzanamá, enfocada en fortalecer las prácticas de cosecha y poscosecha para obtener cafés de mayor calidad y valor comercial.
Durante la capacitación, los participantes reforzaron conocimientos sobre la determinación del punto óptimo de madurez del fruto mediante la medición de grados Brix, técnicas adecuadas de lavado y conservación del grano, manejo del secado en marquesinas y prácticas de poda que contribuyen a incrementar la productividad de los cafetales y mejorar la calidad del producto final.
Estas acciones forman parte del trabajo permanente que desarrolla el MAGP para fortalecer las capacidades técnicas de los productores, promoviendo la adopción de buenas prácticas agrícolas que permitan elevar la competitividad del café lojano en mercados nacionales e internacionales.
Para los caficultores, el acceso a este tipo de asistencia técnica representa una oportunidad para optimizar sus procesos productivos y obtener mejores resultados en sus cosechas.
Jesús Camacho, productor cafetalero del cantón Gonzanamá, destacó la importancia de estas capacitaciones y señaló que los conocimientos adquiridos les permiten mejorar el manejo del cultivo y la calidad del café que producen, generando mayores oportunidades de comercialización y mejores ingresos para sus familias.
Por su parte, Pablo Villavicencio, director Distrital del MAGP en Loja, resaltó que la capacitación y la asistencia técnica son pilares fundamentales de la gestión institucional para fortalecer el sector agropecuario.
“Desde el MAGP trabajamos de manera permanente junto a los productores, brindando capacitación y acompañamiento técnico para mejorar la productividad, la calidad de los cultivos y la competitividad del sector cafetalero, contribuyendo al desarrollo económico de las familias rurales de la provincia de Loja”, manifestó.
