Durante mucho tiempo prevaleció la creencia de que el cerebro de un adulto era totalmente incapaz de regenerarse, sugiriendo que las neuronas que se perdían con el envejecimiento no podrían ser reemplazadas. No obstante, los avances en la neurociencia contemporánea han logrado desmitificar esta idea. En la actualidad, se sabe con certeza que el cerebro humano tiene la capacidad de generar nuevas neuronas incluso en etapas de vida avanzada, proceso fundamental para preservar la memoria y mitigar el deterioro cognitivo.
A través de un video compartido por David Céspedes, médico especialista en longevidad y ciencia del envejecimiento con formación académica en Harvard y una audiencia de más de 74.000 seguidores en TikTok, se expone cómo ciertos hábitos, con énfasis en la nutrición, inciden directamente en el bienestar cerebral.
De acuerdo con el experto, fomentar la creación de nuevas células nerviosas no solo es vital para mantener la agilidad mental, sino que juega un papel preventivo determinante contra enfermedades neurodegenerativas, tales como el Alzheimer.
La relevancia del BDNF en el cerebro
En este proceso biológico, existe un compuesto que resulta indispensable.
“La sustancia clave se llama BDNF, factor neurotrófico derivado del cerebro, que estimula el crecimiento de las células nerviosas»
sostiene el doctor Céspedes. Esta molécula funciona de manera similar a un fertilizante neuronal, ya que impulsa el nacimiento de células, robustece los vínculos entre las neuronas y ofrece una capa de protección frente al envejecimiento.
Una mayor producción de BDNF se traduce en una capacidad superior del cerebro para aprender, recordar y adaptarse a nuevas situaciones. Lo más destacado es que la generación de este factor no está condicionada únicamente por la genética, sino que depende de lo que comemos y de nuestro estilo de vida general.
La dieta tiene el poder de activar o frenar estos mecanismos internos. Por esta razón, el médico detalla una lista de nutrientes y alimentos que la ciencia ha vinculado estrechamente con el incremento del BDNF y una mejora en el rendimiento cognitivo.
Los siete alimentos recomendados
El experto es enfático al declarar:
“Estos siete alimentos estimulan la creación de nuevas neuronas”
. La lista compartida por Céspedes incluye los siguientes elementos:
- Arándanos: contienen altas dosis de antocianinas, potentes antioxidantes que resguardan a las neuronas frente al daño oxidativo.
- Uvas rojas: representan una fuente valiosa de resveratrol, compuesto que se asocia con la longevidad y la protección del sistema nervioso.
- Té verde: aporta EGCG, una catequina con reconocidos efectos neuroprotectores.
- Café: provee ácido clorogénico, el cual está relacionado con una optimización de la función cognitiva.
- Cúrcuma: gracias a la curcumina, ayuda significativamente a disminuir la inflamación en el tejido cerebral.
- Omega 3: alimentos ricos en este ácido graso esencial son fundamentales para la estructura neuronal.
- Chocolate negro: su riqueza en polifenoles y procianidinas contribuye a mejorar la circulación de la sangre hacia el cerebro.
El mensaje del especialista es directo: no existen los productos milagrosos por sí solos, sino la necesidad de establecer un entorno nutricional adecuado que favorezca la salud cerebral. Integrar estos alimentos en la cotidianidad constituye una estrategia sencilla que puede marcar una diferencia profunda en nuestra salud a largo plazo.
Fuente: Infobae