Con la llegada del verano y la avalancha de información en redes sociales, han proliferado las llamadas «dietas milagro», prometiendo pérdidas de peso drásticas, incluso de hasta 10 kilos en tan solo una semana. Estas dietas suelen basarse en prácticas excesivamente restrictivas, como la ingesta exclusiva de agua, apio, manzana o batidos «detox».
La institución de EsSalud ha lanzado una seria advertencia sobre los peligros inherentes a estos esquemas, subrayando que carecen de cualquier tipo de respaldo científico.
Jonathan Yupanqui, reconocido nutricionista de EsSalud, ha detallado que los servicios de nutrición de la entidad están recibiendo cada vez más consultas de adolescentes, jóvenes y adultos que han sufrido las consecuencias de seguir estos regímenes, impulsados por promesas difundidas en el ámbito digital.
“Son métodos que ofrecen resultados rápidos, pero que no cuentan con ninguna base científica. La supuesta pérdida de peso que se experimenta se debe, en realidad, a una deshidratación severa y a la pérdida de masa muscular, y no a una quema efectiva de grasa”, explicó Yupanqui, fundamentando su declaración.
Estas dietas extremas a menudo llevan a quienes las siguen a consumir cantidades desmesuradas de líquidos, superando los siete litros de agua y otros fluidos al día, con la errónea creencia de que esto ayudará a «engañar» el hambre.
“Esta ingesta excesiva de líquidos genera una sobrecarga en los riñones, provoca alteraciones metabólicas significativas y un agotamiento general del cuerpo, sin que se produzca una reducción real y saludable del peso”, enfatizó el especialista.
Los efectos inmediatos de estas prácticas se reflejan únicamente en una disminución del contenido de agua y músculo en el cuerpo, lejos de una reducción auténtica de la grasa corporal. Es importante recordar que la composición grasa del cuerpo solo puede modificarse mediante hábitos de vida sostenidos y saludables.
Paralelamente, se observa un impacto negativo en la salud mental. Los cambios drásticos y la presión por alcanzar resultados inmediatos, a menudo magnificados por el contenido viral de internet, contribuyen a una distorsión en la percepción de la propia imagen corporal.
Las consultas médicas recogen casos de desarrollo de conductas compulsivas, incluyendo la inducción del vómito, el uso indebido de laxantes y la adopción de patrones obsesivos relacionados con la apariencia física. Según EsSalud, estos síntomas se manifiestan con mayor frecuencia en la población joven, debido a su alta exposición a contenidos virales.
Las consecuencias se agravan considerablemente cuando estas prácticas se prolongan en el tiempo, pudiendo desencadenar alteraciones serias en los niveles de glucosa en sangre, fallas en la función renal e incluso daños hepáticos.
“El peso corporal está compuesto por tres elementos principales: músculo, grasa y hueso. Con estas dietas extremas, lo que se pierde es fundamentalmente músculo debido a la deshidratación. La grasa, por otro lado, solo se reduce mediante actividad física constante y una alimentación balanceada y adecuada”, detalló Yupanqui al referirse a las consultas recibidas en los centros de atención nutricional.
Otro problema recurrente y desmotivador es el conocido «efecto rebote». Al someterse a un consumo calórico muy bajo durante periodos cortos y luego retomar los hábitos alimenticios anteriores, las personas tienden a recuperar el peso perdido rápidamente, e incluso a aumentarlo. Esta situación genera frustración y puede desincentivar la búsqueda de metas de salud más realistas y duraderas.
Orientación profesional y estilos de vida sostenibles
Para combatir estas tendencias peligrosas, EsSalud enfatiza la importancia de descartar las «soluciones milagro» y, en su lugar, priorizar una alimentación equilibrada. Esto incluye el consumo de una variedad de frutas y verduras, una hidratación adecuada, la reducción del azúcar y la integración de actividad física regular en la rutina diaria.
La institución también recuerda a la ciudadanía la necesidad de limitar el consumo excesivo de alcohol y evitar comportamientos imitativos sin contar con la guía de profesionales de la salud.
La recomendación principal de EsSalud es acudir a centros de nutrición oficiales, donde expertos en salud pueden diseñar estrategias seguras y personalizadas para alcanzar objetivos de pérdida de peso de manera responsable.
“Las redes sociales prometen resultados inmediatos, pero la salud no se construye en una semana. Bajar de peso debe ser un proceso responsable y siempre acompañado por un profesional cualificado”, concluyó el representante de EsSalud.
Fuente: Infobae