En el marco de las celebraciones por los 490 años del proceso fundacional de Guayaquil, se realizará una nueva edición de la feria gastronómica Raíces, uno de los eventos culinarios más importantes del país. La cita será del 24 al 27 de julio en el Centro de Convenciones de Guayaquil.
Este año, la feria contará con 21 huecas nuevas que competirán por la Estrella de Oro, el máximo galardón del evento, además de las huecas ganadoras de la edición anterior y otras ya reconocidas, sumando un total de 26 propuestas gastronómicas.
Ricardo Baquerizo, presidente de Expoplaza, indicó que los nuevos locales fueron seleccionados por ofrecer platillos emblemáticos de la cocina ecuatoriana. Los asistentes podrán recorrer un área de 12.000 m² destinada para degustaciones, espectáculos y una feria comercial con más de 80 expositores.
Novedades de esta edición:
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Zona cervecera con bebidas artesanales.
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Zona pastelera y de comida rápida.
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Shows musicales en vivo y una presentación especial para el 25 de julio.
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El popular Reto Foodie con creadores de contenido.
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Talleres y exhibiciones con chefs nacionales e internacionales, como el reconocido cocinero español Juanjo López.
Horario de atención:
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Jueves 24 a sábado 26 de julio: 09:00 a 21:00
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Domingo 27 de julio: 09:00 a 20:00
Estas son las 21 huecas nuevas participantes:
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La Salchicha de Amelia – Caldo de salchicha
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El Café de Pepe – Sánduche de chancho
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Elizajo Café – Tonga manaba
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Bolón del Sur – Canoa del sur
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Sabor Costeño – Seco de gallina
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Odalys – Fritada
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Patiú – Churros de yuca con seco de pollo
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El Papá Ceviche – Papá ceviche
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Platos Típicos Sandrita – Bollo arrecho
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Picantería Don Gato – Encocao Don Gato
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El Manizado – Manizado
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Mi Gente – Chupe de camarones
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El Fogón del Cholo – El corazón del cholo
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Grill Club – Moronestra con matambre
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El Gran Bife – Moro y la anaconda
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Pollos Jota – Arroz con menestra y pollo a la brasa
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Nativa Isla Currincho – Viche supremo
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El Divino Encebollado – Encebollado mixto
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Vitamina del Mar – Filete de pescado frito
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Horneadictos – Pastel de albacora
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Antonio’s – Guatita sin par
La feria Raíces 2024 se consolida como un homenaje a la diversidad y riqueza gastronómica del país, promoviendo además el turismo local y el fortalecimiento de los pequeños emprendimientos culinarios.
KG