La guatita fue incluida entre los 50 mejores platos de menudencias del mundo por TasteAtlas, plataforma internacional especializada en gastronomía. El ranking fue compartido a través de sus redes sociales oficiales, con datos actualizados a mayo de 2025.
La calificación es de 3,8 sobre 5, el plato ecuatoriano ocupa el puesto 40 en la lista que evalúa preparaciones a base de vísceras, como estómago, lengua, corazón o intestinos, utilizadas en cocinas tradicionales de distintas regiones. En una versión anterior del 2023, la guatita figuraba en el puesto 32.
El plato, elaborado con mondongo cocido y picado en una salsa espesa de maní, es habitual en comedores populares y hogares urbanos del país, especialmente en zonas costeras. Suele servirse acompañado de arroz, papa y, en algunas versiones, huevo o aguacate.
El primer lugar del listado fue para el kaleh pacheh, una sopa iraní preparada con cabeza y patas de cordero, que alcanzó una puntuación de 4,6. Otros países presentes en la clasificación son México, Turquía, Corea del Sur, Filipinas, Colombia y Perú.
Fuente: El Universo
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