El empleo en el sector hostelero español no para de crecer empujado por el récord turístico, pero cada vez resulta menos atractivo para los trabajadores de nacionalidad española. Los empleados con nacionalidad solo española han pasado de representar el 67% del total del sector en 2019 al 58% en 2024, lo que supone una pérdida de 13.000 empleados en apenas cinco años. Mientras, los trabajadores extranjeros o con doble nacionalidad han pasado del 33% al 42% de los ocupados en este sector, según se desprende del desprende del informe «Mercado de trabajo en el sector de la hostelería» elaborado Randstad Research.
En concreto, los empleados foráneos han pasado a representar el 30,7% de los ocupados en ese sector en 2024, frente al 26% de 2019, y los trabajadores con doble nacionalidad suponen ya el 11,2% en 2024 (6,9% en 2019). La pérdida de peso de los empleados españoles se ha producido en los dos segmentos que componen la actividad: los servicios de alojamiento y los servicios de comida y bebidas.
La Razón
