La Unesco ha incluido el proceso de producción de sake en su lista de patrimonio cultural inmaterial durante una reunión, el miércoles, en Asunción, Paraguay.
Los fabricantes de este licor de arroz esperan que el reconocimiento de su producto aumente la atención a la bebida tradicional en su tierra natal, informa Reuters.
El proceso de elaboración prevé varias semanas debido a la fermentación de una mezcla de arroz, agua, levadura y un hongo conocido como koji. Para que un producto pueda ser clasificado como sake, el arroz debe ser japonés. A pesar de que el sake se elabora de esta manera desde hace más de 1.000 años, y su demanda está creciendo en todo el mundo, últimamente ha ido perdiendo popularidad en su tierra natal.
Cheers to sake's recognition as a @UNESCO Intangible Cultural Heritage! Sake is increasingly attracting people here in Brussels. We hope more people will discover sake, an essential element of 🇯🇵 culture. pic.twitter.com/zLH3bvb4GU
— Mission of Japan to the EU 🇯🇵🇪🇺 (@JapanMissionEU) December 5, 2024
La Unesco ha incluido el proceso de producción de sake en su lista de patrimonio cultural inmaterial durante una reunión, el miércoles, en Asunción, Paraguay.
Los fabricantes de este licor de arroz esperan que el reconocimiento de su producto aumente la atención a la bebida tradicional en su tierra natal, informa Reuters.
El proceso de elaboración prevé varias semanas debido a la fermentación de una mezcla de arroz, agua, levadura y un hongo conocido como koji. Para que un producto pueda ser clasificado como sake, el arroz debe ser japonés. A pesar de que el sake se elabora de esta manera desde hace más de 1.000 años, y su demanda está creciendo en todo el mundo, últimamente ha ido perdiendo popularidad en su tierra natal. RT
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