Las legisladoras Mabel Méndez y Liliana Durán presentaron el proyecto de Ley para impulsar la exportación de cuyes en Ecuador. La normativa pretende establecer un marco integral para regular la producción, comercialización y exportación de cuyes, garantizando así estándares de calidad y competitividad en el mercado tanto nacional como internacional.
La ley establece criterios rigurosos para la selección genética, manejo reproductivo, alimentación y sanidad animal, respetando las prácticas tradicionales. Para asegurar la salud de los consumidores, el proyecto incluye un sistema de trazabilidad que permitirá el registro y seguimiento de cada cuy, desde su producción hasta el consumo final.
Incentivos
La iniciativa busca simplificar los trámites administrativos mediante incentivos, fomentar alianzas estratégicas y promover la participación de los pequeños productores en ferias internacionales. Este esfuerzo responde a la relevancia del cuy en la economía familiar, su valor cultural y su potencial para competir en los mercados globales.
Las legisladoras subrayaron que esta normativa pretende fortalecer toda la cadena productiva, promoviendo prácticas sostenibles que aporten al desarrollo económico y a la seguridad alimentaria del país. Con este proyecto, se espera consolidar a Ecuador como un referente en la producción y exportación de cuyes, beneficiando a miles de familias ecuatorianas.
SH/am