Luego de un año de su anuncio, el Centro de la Industria Láctea (CIL) presentó oficialmente el Observatorio Lácteo del Ecuador, una iniciativa que se dio a conocer en julio de 2023 como parte del clúster del sector. La plataforma digital recopila datos de la cadena productiva formal desde el año 2013, de las cinco principales provincias productoras de leche y derivados: Azuay, Carchi, Chimborazo, Cotopaxi y Pichincha.
Para la creación e implementación del observatorio, el Ministerio de Producción aportó con $ 77.000 de fondos no reembolsables, mientras que once industrias proporcionaron $ 22.400.
La información de la plataforma fue levantada con el apoyo de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE) y cuenta con 50 indicadores, entre los cuales están:
- Producción de leche cruda
- Productividad
- Consumo y contenido nutricional de la leche
- Cabezas y razas de ganado vacuno
- Aporte del sector al producto interno bruto (PIB)
- Estructura empresarial
- Precios
- Comercio exterior
Además, varias instituciones también aportan con información relativa a su campo de acción:
- Agrocalidad proporciona datos sobre la calidad de la leche y centros de acopio.
- El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) comparte información de encuestas y otros insumos.
- El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) brinda información sobre la calidad de la leche.
- El Ministerio de Producción entrega cifras sobre la producción de derivados lácteos.
- La Federación Panamericana de la Leche (Fepale) aporta datos de producción, industria y consumo a escala internacional.
La administración del observatorio está a cargo del CIL y es operado por Lytiks, una start-up dedicada a la inteligencia de negocios y análisis de datos para las industrias productivas y exportadoras de bienes tradicionales en Ecuador.
Leonardo Viteri, presidente del directorio del CIL, destacó que la información del observatorio contribuirá a la toma de decisiones y definición de estrategias de los diferentes actores del sector productivo, “desde el ganadero hasta el industrial”, dijo durante el evento de presentación.
El viceministro de Producción e Industrias, Fernando Pérez, resaltó que el sector lácteo tiene un importante impacto en las poblaciones rurales del país. Señaló que la industria genera más de 500.000 empleos. (I)
Diario El Universo
