La sequía prolongada, uno de los factores de los cortes de luz, y la disminución en las áreas de siembra han generado una grave escasez de maíz en Ecuador, alertaron este 23 de septiembre los productores del sector avícola y ganadero.
Según Aproval, el gremio que representa a este sector productivo, en 2024 se espera que la producción anual de maíz en Ecuador sea de 1 millón de toneladas, una cifra «significativamente menor a los niveles normales de entre 1,3 y 1,4 millones, lo que significa una reducción del 26% de la producción».
Esta disminución ha provocado que el precio del maíz al granel se eleve en un 23%. Por ello, los productores advierten que de tomarse medidas, «este incremento generará un impacto directo en los costos de producción y se reflejará en los precios finales de la carne de pollo, cerdo y huevos».
En el caso de la cubeta de huevos, el gremio advierte que podrían subir hasta los USD 10.
«La situación para nosotros es crítica. Prácticamente, en cuatro semanas nosotros vemos un panorama terrible de abastecimiento para el país. Van a ser precios exorbitantes», dijo en rueda de prensa Marisol Molina, representante del sector avícola.
Recordó que hace un año la influenza aviar afectó a la producción en un 30%. «¿Qué es lo que nosotros calcularíamos en este proceso? Que tendríamos, nuevamente, una afectación del 30% menos», aseveró.
El 78% de la proteína animal que consumen los ecuatorianos proviene del pollo, huevos y cerdo, según el gremio
La semana pasada, los productores de huevos ya habían alertado de la escasez de esta materia prima, necesaria para alimentar a las gallinas ponedoras en las granjas.
¿Cuáles son las razones de la escasez de maíz?
Además de la sequía y hasta el fenómeno de El Niño, hay otros factores que inciden en esta crisis del maíz en Ecuador.
Una de ellas es la reconversión de áreas de maíz al cultivo de cacao, un producto cuyo precio a nivel internacional ha aumentado en los últimos meses.
«Se estima que existen alrededor de 20.000 hectáreas de maíz en Los Ríos reconvertidas al cacao. Sólo esto representa 110.000 toneladas menos de maíz por año», indicó el gremio en su rueda de prensa, realizada en Guayaquil.
Pero, las previsiones del gremio son incluso más alarmantes, puesto que si no hay maíz para alimentar a los animales, esto implica que habrá unas «240.000 toneladas menos de carne de pollo o cerdo» para los consumidores ecuatorianos.
Ante esta crisis, este sector productivo indicó que ya ha «solicitado (al Gobierno) medidas inmediatas para asegurar el abastecimiento del maíz y evitar mayores afectaciones en la cadena agroalimentaria».
Para hacer uso de este contenido cite la fuente y haga un enlace a la nota original en https://www.primicias.ec/economia/aumento-precios-carne-pollo-cerdo-huevos-escasez-maiz-79551/
