El Día Internacional del Chocolate se celebra el 13 de septiembre en honor a la fecha de nacimiento de Roald Dahl, un famoso escritor británico quien escribió “Charlie y la Fábrica de Chocolate”. De igual manera, se conmemora el natalicio de Milton S. Hershey, el estadounidense que fundó la compañía de chocolates Hershey.
Origen
Sus orígenes son inciertos, aunque algunos indicios señalan México como el país de origen del cacao, otros apuntan a Ecuador.
Según la revista Scientific Reports, científicos descubrieron que la rápida expansión del cacao a través de las rutas comerciales tras su domesticación ocurrió hace más de cinco milenios en Ecuador. La evidencia muestra la dispersión del cacao por la costa noroccidental del Pacífico de Sudamérica y, posteriormente, por Centroamérica, hasta llegar a México 1.500 años más tarde.
Chocolate ecuatoriano en el exterior
1. WAO Chocolate – Parque Nacional Yasuní
2. Chocolate Pacari
3. Chocolate Kallari
(Con información de DW e Infobae)
