Acudir al supermercado en los últimos meses está siendo una tarea ardua para el bolsillo. Aunque parece que la inflación ha comenzado a contenerse -la tasa de variación anual del IPC de julio se situó en el 2,8%, seis décimas por debajo de la registrada en junio, según el Instituto Nacional de Estadística (INE)- hay alimentos que no experimentan mucha variación en sus precios. Uno de ellos es el Plátano de Canarias. Está en torno a 2,5 euros el kilo, mientras que la banana apenas llega a 1,5 euros. Es natural preguntarse el motivo detrás de esta diferencia. Sin duda, la calidad entre ambos no es la misma, pero eso, a simple vista, no terminaría de explica por qué uno cuesta un euro más que el otro.
La realidad es que hay una parte de la producción de los plátanos que los agricultores tienen que retirar del mercado para evitar que los precios se hundan por exceso de oferta, ya que las islas producen más de lo que los peninsulares pueden consumir. Este hecho es conocido como la ‘pica del plátano’, y para los productores tiene sentido, porque si los precios bajaran mucho, al final, el transporte de la mercancía les costaría más que lo que pudiesen ganar con la venta, por lo que se comprometería su rentabilidad.
Sin embargo, en las últimas semanas se ha producido un debate en redes sociales acerca de la moralidad de este proceso, pues supone tirar comida para que el precio esté más alto -algo que, por otro lado, se hace con muchos otros alimentos, como los limones de Murcia-.
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