Los técnicos recorrieron más de 20 establecimientos, la mayoría de ellos cumplía con las medidas de higiene y control de calidad.
Técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) desplegaron operativos en más de 20 establecimientos de venta de cangrejos en el sector de Sauces, en Guayaquil. Esto con el fin de garantizar la limpieza y una experiencia gastronómica de calidad para los consumidores.
El miércoles 17 de julio, los técnicos recorrieron más de 20 establecimientos, la mayoría de ellos cumplía con las medidas de higiene y control de calidad. Sin embargo, dos de ellos presentaron irregularidades, por lo que fueron clausurados.
Estos dos negocios contaban con falta de higiene, presencia de plagas y heces de roedores. Adicionalmente, a un tercer negocio se le abrió un proceso administrativo, pero no ha sido clausurado.
La Arcsa ha señalado que no revela los nombres de los negocios cerrados por respeto al proceso administrativo.
Según la Arcsa, los locales clausurados se mantendrán así hasta que los propietarios presenten la documentación correspondiente y se ajusten a las normativas necesarias para la venta de este producto. (I)
Fuente: El Universo